山形県 鈴木酒造店長井蔵 ゴールデンスランバ 純米吟醸生！

山形　ゴールデンスランバ

純米吟醸生

今年も無事に迎えることが出来た3月11日、あれからもう6年ですね。

3月11日からの献杯酒として昨年から磐城寿でお馴染みの鈴木酒造店長井蔵が醸すゴールデンスランバが今年も登場！

福島県浪江町から山形での酒造りへと移り変わった鈴木酒造店。

福島への想いを込めて福島県産の夢の香で仕込んだ純米吟醸。

生酒らしい瑞々しい味わいとすっきりとした吞み口で昨年も大好評を集めました。

鈴木酒造店さんは今年も福興◎福島　大森弾丸ツアーに参加してくださいますので、その日もぜひとも磐城寿を楽しんで下さい。

さて、今夜のおつまみ！

天栄村の食材を使って炊き合わせを仕込みました。

甘味のあるかぶは柚子の香りたっぷりの塩出汁で含め煮に、葉っぱ色よくお浸しに。

香ばしく焼き上げた油揚げは生姜を利かせた煮びたし、食感の良いずいきは甘辛く煮つけ。

シャキシャキ食感の菊芋は郷土料理の味噌かんぷらを意識して甘辛い煮っ転がし、それぞれを盛り合わせてご用意いたします。

真鯛白子と山菜の天ぷらが大好評。

兵庫県産生牡蠣も美味し。

キハダマグロ、ほうぼう、鰯、赤貝、ぶり、とり貝、しゃこ、つぶ貝とそろった刺身は盛り合わせで。

釣りの花鯛は豪快に一尾煮つけ、白ワイン蒸し。

鳥取ちくわの3点盛りもいい肴。

麓山高原豚と葉にんにくの塩炒め。

麓山高原豚のロースでガーリックステーキ。

今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！