長野県 湯川酒造店 木曽路 三割麹 純米！

長野　　木曽路　三割麹

純米

十六代九郎右衛門でお馴染みの湯川酒造店さんより木曽路の三割麹が入荷！

通常の仕込みよりも麹歩合を増やした麹の濃醇な味わいが特徴の三割麹。

ラベルと共に味わいもかなり進化しています。

心地よい酸味でかなりすっきりとした後口になりましたね。

先日の試飲販売で蔵元さんとも打ち合わせ、来月は十六代九郎右衛門＆木曽路を満喫して頂こうと思っています。

さて、今夜のおつまみ！

甲斐路軍鶏が大好評、やっぱりこの軍鶏は旨みがあっていいですね。

コシのあるレバーの塩焼きも大好評。

濃厚な味わいの八ヶ岳卵かけご飯も好評。

鮮魚刺身も鰹、カンパチ、金目鯛、黒鯛、白ミル貝、つぶ貝、水たこなど充実。

黒鯛かぶとと浅利の檸檬胡椒蒸しやち鯛の煮つけ、黒鯛のソテー・粒マスタードソースなども。

刺身クラゲポン酢、ミズのおひたしなんかはさっぱりとした味わいのおつまみ。

旨みある須賀川のトマトとアイスプラント。

茄子の味噌炒りもお酒には打ってつけ。

スティックセニョールの肉巻きもいいですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！