熊本県 瑞鷹酒造 瑞鷹 純米！

熊本　瑞鷹

純米

熊本県の瑞鷹酒造さんより瑞鷹の芳醇純米が再入荷！

ようやく販路も確保できたし瑞鷹さんもしっかりとやっていければなと思います。

しっかりとした旨みのある定番火入れ、コスパはかなり高いと思います。

冷酒よし、燗酒よしの味わい。

瑞鷹さんは赤酒も常備、赤酒ハイボールもまた美味しいですし、赤酒で仕込んだ特製醤油で八ヶ岳卵かけご飯もおすすめ。

岐阜　三千櫻

純米にごり

先週の月曜日から咲き乱れている岐阜県の三千櫻！

まだまだ散りませんよ、今夜は2年熟成のさくらにごりを追加してさらに咲き誇ります。

富山　羽根屋

特別純米生原酒

ottimoの看板酒の一角、羽根屋も相変わらずの大人気！

しぼりたての豊潤で瑞々しい味わいをそのままに詰めた特純。

さて、今夜のおつまみ！

熊本産の馬刺しが入荷、脂ののった霜降りと赤身の2点盛り、あわせるお酒はもちろん瑞鷹。

甲斐路軍鶏も大爆裂中。

今夜はレバーとハツの燻製もご用意。

鮮魚も充実、刺身は鰹、ヒラマサ、鯵、鰯が加わり今夜も盛り合わせがおすすめ。

鯵はかたが良いので鯵フライ、イワシは塩焼きもいいですね。

大きなち鯛、卵たっぷりの黒カレイの煮つけ。

黒鯛かぶとと浅利の檸檬胡椒蒸しに黒鯛のソテー・粒マスタードソースも。

須賀川野菜も好評。

旨みあるトマトとアイスプラント、アスパラのウニソース焼き、茄子の味噌炒りなどなど。

〆には中村農場さんの八ヶ岳卵かけご飯も。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！