福島県 豊国酒造 一歩己 純米原酒！

福島　一歩己

純米原酒

つい先日純米吟醸を開けたばかりだというのに何て人気だ！

絶好調の豊国酒造さんの一歩己。

香りと甘味がありながらもすっきりとした仕上がり。

う～ん、素晴らしいね、美味しいね♪

今夜の純米原酒は呑み飽きしないのでついつい呑み過ぎちゃうね。

福島　しもふりロ万

純米吟醸うすにごり生原酒

南会津の花泉酒造さんからはしもふりロ万をご用意！

しっかりと甘みもあり心地よい酸味とのバランスが非常にいいですね。

岐阜県　鯨波

純米ひやおろし

中津川の恵那醸造さんからは旨みがしっかりとのったひやおろし純米！

お燗にすれば旨みはさらに膨らみ肴をより引き立てます。

岐阜　淡墨桜

純米無濾過生原酒

達磨正宗も大好評の白木恒助商店さんから淡墨桜の生原酒！

ガツンとした旨みのある味わいでロックで楽しんでもありですね。

山口　貴

純米活性にごり

先日も大好評を集めた貴の純米発泡にごり！

これ家呑みで用意していたらあっという間に空いちゃう味わいね。

さて、今夜のおつまみ！

須賀川野菜で夏野菜のトマト煮を仕込みました。

野菜の甘味がしっかりと出ています。

ヤマメのコンフィも大好評。

煮つけはなめたカレイ、ウメイロの一夜干しも香ばしく焼き上げます。

鰯がいいですね、刺身だけでなく蒲焼やフライも美味しい。

刺身は生インド鮪を筆頭に充実、ぜひ盛り合わせで。

酒のあてに最高な甘エビの達磨正宗漬け、メニュー外で限定2人前。

刺身クラゲポン酢もさっぱりとして美味い。

麓山高原豚の自家製ロースハムにバラ軟骨の煮込み、豚とろ燻製も大好評。

鶏レバーは塩焼きもいいけどレバニラ卵とじも人気。

ゴーヤチャンプルーなんかも初めて夏気分が出てきました。

〆には香川県の日の出製麺所の釜玉うどん。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！