岐阜県 白木恒助商店 淡墨桜 純米 22BY！

岐阜　淡墨桜

純米

超懐かしのottimo1周年記念ラベルの淡墨桜を封切り！

約6年の熟成を経て素晴らしい味わいに成長しています。

淡墨桜らしいキレのある吞み口のままに深い香りを放ちます。

この旨辛な味わいもラスト1本となりました。

奈良　睡龍

生酛純米

奈良県の久保本家酒造さんからは22BYの睡龍の古酒！

久保本家の生酛ならではの酸と熟成による深い香りと旨みが素晴らしい。

岩手　雪っこ

活性原酒

濃厚トロリな吞み口で人気の酔仙酒造さんの雪っこ！

なめらな口当たりと甘味、爽やかにソーダ割りにしてもいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

新秋刀魚の塩焼きが大爆裂、今日も入荷しているので焼きまくります。

生インド鮪も素晴らしい、赤身の濃厚な旨みと皮目のしっとりとした脂ののり。

鮪を中心に刺身は盛り合わせでぜひ。

ヤマメのコンフィ、鰤の煮つけも。

会津坂下直送の馬刺しも大好評。

伊達鶏はから揚げ、レバー焼きがブレイク中。

今夜はジューシーな胸肉のチキンカツもご用意。

アズパラのウニソース焼きが最近出ないと思ったらメニューに書いてなかった（笑）

茹で上げ枝豆は甘味があって美味い。

〆にはズワイ蟹とかぐら南蛮のパスタ、伊達鶏のグリーンカレー、冷やし中華、鶏がらスープ茶漬けなどなど。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！