山梨県 武の井酒造 青煌 純米吟醸 山田錦＆雄町！

山梨　青煌

純米吟醸

山梨県の武の井酒造さんより青煌を2本封切り！

まずは昨年度青煌10周年を記念して限定醸造された山田錦。

一年熟成して落ち着きと深みのある香りと甘味。

優しく角の取れた心地よい酸味が味のバランスを引き締めます。

お燗でもこの優しい甘味が膨らんでいいですよ。

山梨　青煌

純米吟醸

こちらは雄町で仕込まれた今年の純米吟醸！

キリッとした酸味がすっきりと爽やかな吞み口。

さて、今夜のおつまみ！

酒のあてにはますあんきもポン酢。

助宗タラの湯豆腐もいいですね。

香ばしい鰤ハラス焼き、エボ鯛煮つけ、鰆の粕漬け焼きなども。

刺身は鰹、〆サバ、鰤、たこ、鯵、鰯、帆立など盛り合わせで。

本鮪で仕込んだ自家製ツナも好評、アボカドとサラダ、ペペロンチーノパスタも。

麓山高原豚の自家製ベーコンにウインナーも人気。

豚バラ軟骨の赤ワイン煮込みは残りわずか。

鶏からの麻辣ダレや鶏もも肉のガーリックステーキ、レバー塩焼きなども。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！