群馬県 分福酒造 分福 遊 全麴仕込み純米原酒 七年熟成！

群馬　分福　遊

純米原酒

ottimoの7周年記念酒にottimoと同じだけの年を経たお酒を選んで下さったのがが群馬県の分福酒造さん！

全麹仕込みの旨みと甘味にあふれる遊の七年熟成。

深い琥珀色で濃醇な味わいと酸味のバランスが良い。

お燗にしてもいいし、ロックやソーダ割りもまた美味しい。

静岡　白隠正宗

生酛純米大吟醸

お燗酒のリクエストが多いからそりゃあ大爆裂しますよ白隠正宗！

純米大吟醸と侮ることなかれ、生酛由来の深みのある旨みが冴えわたります。

長野　川中島　幻舞

特別純米無濾過生原酒

大人気の川中島幻舞はひとごこちで仕込んだ特別純米無濾過生原酒！

この香りと甘味がありながらもすっきりとキレる吞み口は本当に素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

ottimoらしからぬおつまみの登場、鮑の姿煮。

たまにはおつまみの写真でも貼ってみよう。

何年ぶりに仕込んだかわからないけど、たぶん美味しいですよ♪

鮟肝も仕込みましたよ。

さらに赤崎産の殻付生牡蠣に真鱈の白子も入荷。

刺身もメバチ鮪を筆頭にコショウ鯛、マナガツオ、〆サバ、つぶ貝、たこと揃っています。

昨夜も好評だった黒ソイの煮つけもばっちりとご用意。

穴子の一夜干しも完売間近。

さっぱりとしたトマトのおひたし、白菜浅漬けかぼす風味なども。

はやと瓜も大人気ですね。

A5福島牛リブロースをかぼすを効かせた幽庵焼きに仕込みます。

〆には八ヶ岳卵かけご飯に黒鳥の親鳥チキンカレー。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！