静岡県 英君酒造 英君 純米吟醸 緑の英君！

静岡　英君

純米吟醸

静岡県の英君酒造さんより英君の緑ラベル！

五百万石で仕込んだ純米吟醸。

甘みがありながらもすっきりとした吞み口でおつまみとの相性もばっちり。

福岡　若波

純米吟醸

福岡県の若波酒造さんからは寿限無と言う新たな福岡のお米で仕込んだ純米吟醸！

夏を越して旨みののった味わいでお燗映えするお酒。

岐阜　鯨波

純米吟醸おりがらみ生原酒

鯨波からは芳醇な香りを放つ純米吟醸おりがらみ生原酒！

純米のどっしりとした骨太な味わいとはひと味違う鯨波のもう一つの魅力。

福島　自然郷

純米

絶好調の自然郷は純醸純米を封切り！

もう1本開いている愛山の純米吟醸もいまが飲み頃って感じです。

さて、今夜のおつまみ！

赤崎産の殻付生牡蠣、大粒で食べ応えばっちり。

殻付牡蠣のウニソース焼きも美味い。

真鱈の白子は湯引き、天ぷら、湯豆腐で。

刺身は生メバチ鮪を中心に盛り合わせがおすすめ。

黒ソイの煮つけ、穴子の一夜干し、鰯の梅煮などなど。

生たらこ2点盛りも酒のあてに大好評。

久しぶりに須賀川トマトでお浸しを仕込みました、さっぱりとしていいですよ。

砂肝のからあげ、レバー塩焼きも人気。

〆にはパスタが爆裂中、ナポリタンか生たこのペペロンチーノか？

でもね、福島県天栄村で岡部さんが育てているコシヒカリが本日から新米に。

ってことは、濃厚な旨みの八ヶ岳卵で卵かけご飯、それとも鮪鉄火丼？

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう