岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 雄町 純米生原酒！

岐阜　三千櫻

純米生原酒

さぁ、大人気の三千櫻は愛山が終わって今夜は雄町！

しかし、この雄町は凄いなぁ。

春先にはもっと華奢な味わいで酸が立っていたと思うんですが、いま呑んで見るとその味わいの違いにびっくり。

どっしりとした旨みがのってきていて旨みと酸味のバランスがばっちり。

このコクのある味わいはお燗でもいいなぁ。

来週月曜日の酉の市でも三千櫻をご用意してお待ちしているので、ぜひお楽しみに！

福島　一歩己

純米原酒

ottimoのエース一歩己も相変わらずの勢いで突っ走っています！

年々向上していく酒質ゆえ今年の新酒にも期待が膨らむばかり。

さて、今夜のおつまみ！

赤崎産の殻付生牡蠣が入荷。

真鱈の白子もばっちりとご用意、湯引き、焼き、天ぷら、湯豆腐で。

刺身はウニ、シマアジ、アオリイカ、しゃこ、甘エビ、たこ、帆立、盛り合わせで。

黒ソイは煮つけに白ワイン蒸し。

大粒な浅蜊のガーリックバター焼き。

生たらこの2点盛りに穴子の西京焼きが酒のあてに最高。

須賀川直送のトマトのおひたし、白菜浅漬け、肉厚焼き椎茸などなど。

塩炒り銀杏もいいつまみ。

福島牛リブロースの幽庵焼きも残りわずか。

親鳥のチキンカレーも今夜でラストですね。

生たらこの塩漬けを使ったあれは仕込みが間に合うのかな？？

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！