石川県 宗玄酒造 宗玄 山田錦６５ 純米無濾過生原酒＆純米！

石川　宗玄

純米無濾過生原酒

今年は酉の市が三の酉まであるので石川県の宗玄酒造さんが大森の酉の市に初登場してくださいます！

その前にやっぱり蔵へ行きたいので明日から3連休して能登へ、宗玄さんを中心にお世話になっている蔵元さんへお邪魔してきます。

そんな今夜は宗玄を2本封切り。

まずは山田錦６５の純米のしぼったままの無濾過生原酒。

これぞ宗玄と言いたくなる濃厚な旨みと甘味。

石川　宗玄

純米

そしてその山田錦６５を加水火入れしたのがこちらの純米！

より滑らかな優しい味わいになり食中に合わせやすい１本。

さて、今夜のおつまみ！

広田湾産の殻付生牡蠣はあるだけ売切れ御免。

真鱈の白子、鮮魚刺身も惜しみなくどんどん盛りきっていきます。

菊芋で仕込んだ味噌かんぷら、きぬかつぎも好評。

生桜えびと蒲鉾のサラダが思った以上に大人気、ゆり根とかき揚げも。

キムチをご用意、王道の豚キムチ炒めとあったか豚キムチ鍋。

日の出製麵所の讃岐うどんも本当に美味いですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！