静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 生酛純米吟醸 雄町！

静岡　白隠正宗

生酛純米吟醸

ottimoの燗酒のエース、高嶋酒造さんの白隠正宗！

今夜は生酛純米吟醸の雄町。

しっかりと落ち着きのある旨みを酸がしっかりと引き締めます。

お燗でよりふくらむ味わいをお好みの肴にあわせて是非。

香川　川鶴

純米吟醸

香川県の川鶴酒造さんからも雄町の純米吟醸！

綺麗な吞み口と穏やかな香りが心地よい酸味で引き締まります。

さて、今夜のおつまみ！

築地「樋長」さんより素晴らしい銚子の生メバチ鮪が入荷。

ぎゅっとしまった赤身としっとりと脂ののった皮目が綺麗なコントラスト。

他にも雲丹、のれそれ、赤貝、地たこと素晴らしい素材が満載。

青森の香りのよいナマコも仕込みが間に合いそうです。

香川のしょうゆ豆もご用意、もちろん川鶴と共に。

鳥取のちくわ3種盛りは此君や山陰東郷と。

福島県須賀川からの新鮮野菜もたっぷりと入荷。

菜の花の酢味噌、法蓮草のグラタン、肉厚焼き椎茸、フルーツトマトとかぶなどなど。

その他もろもろどんどん仕込んでいきます。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！