岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 渡船50 純米直汲み！

岐阜　三千櫻

純米直汲み

相変わらずの大人気です、岐阜県三千櫻酒造さんの三千櫻！

今夜は渡船の純米直汲み。

一年熟成してもまだまだフレッシュなガス感と爽やかな吞み口。

徳島　旭若松

純米無濾過生原酒

三年寝かせてそろそろ飲み頃を迎えた旭若松！

どっしりとした旨みとコクのある骨太な味わいがいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

会津坂下直送の馬ハラミ。

柔らかな赤身肉をたたき又はガーリックステーキで。

須賀川トマトはシンプルなオーブン焼きで甘味と酸味を引き出します。

里芋の含め煮は菜の花と帆立をあわせてとろみをつけた出汁で仕上げます。

鮮魚刺身は味ののってきた生メバチ鮪を中心に盛り合わせで。

赤貝と菜の花の酢味噌、ナマコ酢、のれそれも酒のあてにぴったり。

下仁田葱も太くなって甘味が増してきました。

豚と白菜のとろとろ煮も大好評。

鳥取ちくわ3点盛りや香川のしょうゆ豆も地元のお酒とあわせていいつまみ。

〆にもつまみにもなるイカスミ麵の焼きそばも大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！