山口県 八百新酒造 雁木 純米無濾過生原酒 俺汲み！

山口　雁木

純米無濾過生原酒

山口県限定の直汲みもあっという間に完売した大人気の雁木！

今夜もスペシャルなお酒をご用意。

山口県限定直汲みもあわせて送って頂いた周南市の「中嶋酒店」さん限定の直汲み、名付けて俺汲み。

店主とスタッフでしぼりの時に蔵まで行って汲んだ直汲み。

フレッシュなガス感が良く出ていて、ひと味違った爽やかな吞み口。

山口県限定直汲み、俺汲み、ともにご興味のある方は「中嶋酒店」さんまでお問い合わせください。

静岡　富士正

純米大吟醸

静岡県の富士正酒造さんからは富士正の純米大吟醸！

普通の純大かと思いきや沼津市「芹澤酒店」さん限定の秘蔵21BYの深い香りと旨みのある熟成酒でした。

さて、今夜のおつまみ！

先週も大絶賛を集めた骨まで美味しいぶり大根。

今回は少し仕込み方を変えてより美味しくなりました♪

鮮魚刺身は鰤、〆サバ、ほうぼう、帆立、しゃこ、金目鯛、地たこ、白ミル貝など盛り合わせでぜひ。

金目かぶと煮つけ、鰤ハラス焼き、牡蠣と法蓮草のグラタン、しゃこと菜の花の酢味噌、鰯のなめろうなどなど。

カマンベールチーズとグリーンオリーブの燻製もいいつまみ。

肉厚な焼き椎茸やドラゴンレッド（紅いじゃがいも）のから揚げ、塩豆腐とフルーツトマトのミルフィーユなども。

トリッパのトマト煮込み、麓山高原豚のバラ軟骨の煮込み。

〆には伊達鶏のカレー。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！