福島県 鶴乃江酒造 ゆり 純米吟醸！

福島　ゆり

純米吟醸

4月21日に開催の福興◎福島　大森弾丸ツアーに今年も参加、会津若松の鶴乃江酒造さん！

会津中将も大好評で完売。

今夜はゆりをご用意いたします。

優しい香りと甘味で人気の1本です。

青森　陸奥八仙

特別純米直汲み

キレのある吟醸あらばしりも大好評だった陸奥八仙！

今夜はフレッシュでジューシーな特別純米直汲み。

さて、今夜のおつまみ！

香ばしい牡蠣のガーリックオイル漬けを仕込みました。

麓山高原豚のウインナー、サラダ法蓮草とシーザーサラダで。

甲斐路軍鶏とポロ葱のポトフも大好評。

鮮魚刺身は鰹、石鯛、松川カレイ、地たこ、しゃこ、アオリイカ、雲丹、〆サバなど盛り合わせでぜひ。

鰹の生ニラ玉ユッケ、炙り〆サバのおろしポン酢、しゃこと菊芋の酢味噌、アオリイカとパクチーのサラダなどなど。

メバルは煮つけまたは白ワイン蒸し。

里芋の唐揚げ、蕗味噌、ふきのとうとうどの天ぷら、肉厚焼き椎茸などの須賀川野菜も。

ポロ葱コンフィのソースが美味しい。

松皮カレイとあわせてカルパッチョ。

〆の浅利の焼うどんもポロ葱コンフィのソースで仕上げます。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！