富山県 富美菊酒造 羽根屋 大吟醸生 越中山田錦40！

富山　羽根屋

大吟醸生

純吟プリズムも大好評だった富山県富美菊酒造さんの羽根屋！

今夜は地元の山田錦を40％まで磨いた渾身の大吟醸生をご用意。

生酒ならではの甘味と旨み、非常に優雅で芳醇な香りが余韻長く楽しめます。

これはなんとも贅沢な1本。

さて、今夜のおつまみ！

昨日届いた麓山高原豚のばら肉を香ばしく焼き上げてトマトソースでじっくりと煮込んでいます。

そこに白菜をあわせてトマトの旨み、ばら肉と白菜の甘味をからませていきます。

生メバチ鮪が絶品です、旨みが素晴らしい。

鮪を中心に盛り合わせがおすすめ。

鮪カマの煮つけも脂がのっていて美味しい。

ネギトロも量がとれたのでネギトロ納豆ばくだんで酒のあてに。

筋子の醤油漬け、牡蠣のガーリックオイル漬け、鯖の南蛮漬け、小肌の丸揚げせんべいなどもいいつまみ。

浅利とワカメの酒蒸し、出汁がたまらなく旨い。

下仁田葱の丸焼きも甘味が素晴らしい。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！