福島県 夢心酒造 奈良萬 純米おりがらみ生原酒！

福島　奈良萬

純米おりがらみ生原酒

4月20日に開催の福興◎福大森弾丸ツアーももう目前、福島酒が俄然注目を集めています！

今夜は初年度から弾丸ツアーを支えてくれている夢心酒造さんの奈良萬おりがらみ生原酒を封切り。

一年熟成で旨みはのりのり、口開けのフレッシュなガス感とジューシーな香りもばっちり。

今夜はまずは奈良萬で乾杯♪

長野　川中島　幻舞

特別純米

華やかな香りとすっきりとした吞み口で大人気の幻舞！

今夜の山田錦特別純米もしっかりとした甘味ですがキレもばっちり。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲からのれそれ、白魚、雲丹、赤貝、青柳、鯵、鯖など春らしい鮮魚がばっちりと入荷。

旨みののった生メバチ鮪を中心に今夜も刺身はどんどん盛り込んでいきます。

帆立のあられ揚げ、ワカサギのトムヤム揚げ、白バイ貝の煮びたし、鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢などなど。

合鴨ロースで自家製のパストラミを仕込みました、仕上げに皮目を香ばしく焼き上げます。

豚ロースの味噌漬け焼きも好評。

豚肩ロースでハムも仕込みました、分厚いハムステーキで。

伊達鶏手羽先と大根のガラスープ煮も、濃厚なスープの旨み。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！