岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 渡船 純米生原酒！

岐阜　三千櫻

純米生原酒

4月20日に開催の福興◎福大森弾丸ツアーを目前に福島酒が注目を集めていますが、ottimoの定番酒も相変わらずの大人気！

岐阜県三千櫻酒造さんからは三千櫻の渡船潤間生原酒！

冷酒ではチャーミングな香りで軽快な味わい。

お燗にするとぐっと旨みがふくらみ柔らかな味わいに。

岐阜　鯨波

純米吟醸無濾過生原酒

おなじく岐阜県の恵那醸造さんからは鯨波の純米吟醸！

鯨波らしいお米の旨みと甘味に加えて華やかな香りで大人気。

山梨　青煌

純米吟醸

山梨県の武の井酒造さんがつるばら酵母で仕込む青煌！

雄町の純吟は青煌らしい爽やかさの中にも旨みがしっかりとのっています。

さて、今夜のおつまみ！

寒くなったので鶏つくねと大根の煮込みがいいですね。

酒盗ポテトサラダも貫録の人気。

沖縄産の肉厚なジャンボピーマンはシンプルに塩焼きで甘味を引き出します。

旨みののった生メバチ鮪を中心に鯵、鯖、鰯、トリ貝、帆立、松皮カレイなど鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

鯖の南蛮漬け、帆立のあられ揚げ、スルメイカの塩辛、小肌の丸揚げせんべいなどなど。

黒カレイはパプリカとあわせて白ワイン煮込みに。

プリプリの鶏レバーも入荷、レバー塩焼きは鉄板の人気。

豚もつと白いんげんのチリトマト煮込みも後引く辛さがいいつまみ。

豚肩ロースの味噌漬け焼きも酒に良く合います。

ひき肉と茄子のカレーも大爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！