福岡県 若波酒造 若波 山田錦 純米吟醸生！

福岡　若波

純米吟醸生

大絶賛を集めて完売した地元糸島産の山田錦で醸した純米吟醸生！

ジューシーな香りと旨みのこの若波が待望の再入荷。

若波ファンならずとも呑みたくなる美味しさです。

それと、ようやく告知が出来るようになりました。

もう目前に迫りましたが23日の日曜日に「酒蔵×えりも漁港 愉快な仲間と酒育食育の集い」を開催。
https://www.facebook.com/events/2468843306467824/
えりも漁協、札幌の名店「味和久」西大井「とりいち」大森「吟吟」、「ottimo」の飲食ブースに加えて、全国の蔵のお酒が集まります。お子様連れでもお気軽にご参加ください。

気の合う店主のすすきの「味和久」、地元でお世話になり続けている西大井「とりいち」大森「吟吟」とともにえりも漁協さん直送の鮮魚を使ったおつまみをご用意させて頂きます。

当日はさらにえりも漁協直送のアブラボウズ解体ショー、アブラボウズとトキシラズのお刺身食べ比べも。

お酒を持ち寄ってくれるのが

・辻本店(御前酒)
・宮尾酒造(〆張鶴)
・御代桜酒造(津島屋)
・松井酒造店(松の寿)
・武勇(武勇)
・山陽盃酒造(播州一献)
・楯の川酒造(楯野川)
・分福酒造(分福)
・澤田酒造(白老)
・英君酒造(英君)
・本田商店(龍力)
・八百新酒造(雁木)

とこちらも充実のラインナップ。

もう目前でご予定がお決まりの方もいらっしゃるとは思いますが、ぜひご参加をお待ちしています。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲から鮎、鰯、平貝が入荷。

鮎は毎年大絶賛を集めるコンフィに仕立てていきます。

今夜も19時過ぎには提供できると思うのでお楽しみに。

鮮魚刺身は生インド鮪を軸に今夜も盛り合わせがおすすめ。

信州サーモンとアボカドのトマトサラダが好評。

濃厚な平目出汁をたっぷりと含んだ平目と大根の旨煮もいいつまみ。

出汁をたっぷりと含んだ大根のから揚げも美味い。

鮪のコチュジャンソース、鰯のなめろう、マコチのから揚げ、アナゴの一夜干しなどなど。

白魚と新玉ねぎのかき揚げも香ばしくてうまい。

豚タンの刺身も好評でしたが、今夜はガツ刺しをご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！