山口県 八百新酒造 雁木 夏辛口純米！

山口　雁木

純米

純米大吟醸スパークリングも相変わらず大絶賛を集めた雁木！

今夜はこれまたこの季節に人気を集める夏辛口純米。

すっきりとした吞み口はおつまみを選ばずに楽しめる1本。

兵庫　播州一献

純米吟醸生

兵庫県山陽盃酒造さんからは地元の播州愛山で仕込んだ純米吟醸！

フルーティーな香りと品のいい甘味がすっきりと楽しめます。

さて、今夜のおつまみ！

南相馬直送の肉厚あなごの一夜干しが大好評。

この1キロサイズの穴子のあらでで仕込んだつめたれもまたいい仕上がり、今夜は信州サーモンの照り焼きに使います。

市場が休みの日に嬉しいお届け物、平和島「大黒屋」さんから吊りたての鯵が届きました。

生インド鮪を中心に今夜も鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

平目の出汁をたっぷりと含んだ平目と大根の旨煮。

鮪のコチュジャンソース、サーモンといくらのおろし和え、マコチのから揚げ、平目のフライなどなど。

定番でも人気なのがプリプリのレバー塩焼き。

豚タンは刺身も炙りのネギ塩和えも人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！