福井県 豊酒造 華燭 純米生貯蔵酒！

福井　華燭

純米生貯蔵酒

昨夜大好評を集めてottimoデビューとなった福井県豊酒造さんの華燭！

生貯蔵酒ならではの瑞々しい吞み口と香り、旨みで大好評を集めています。

僕個人的には冷酒もいいけどお燗で膨らむ優しい味わいが好み。

呑み比べた方もお燗に票を入れる方は多いかな、皆さんはどちらがお好みでしょうか？

勢いよく今夜2本目の封切りとなりそうです。

さて、今夜のおつまみ！

南相馬直送の5キロオーバーの天然平目、刺身にフライト大爆裂中。

今夜はあらで取った濃厚出汁で肉厚な身と大根の旨煮もご用意。

同じく南相馬直送の肉厚なアナゴの一夜干しも大爆裂中。

鮮魚刺身の軸はもちろん脂ノリノリの生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、今夜も盛り合わせがおすすめ。

鮪と新玉ねぎのコチュジャンソース、サーモンといくらのおろし和え、鰯のみりん干し、小肌の丸揚げせんべいなどなど。

さっぱりとしたプチトマトのマリネドレッシングでサーモンとアボカドのサラダも。

さっぱりとした美味しさのみずのおひたしも仕込みました。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！