福井県 豊酒造 華燭 一年熟成 純米原酒生詰！

福井　華燭

純米原酒

純米生貯蔵酒も大好評の福井県豊酒造さんの華燭！

今夜は一年熟成の旨みある純米原酒生詰。

熟成感のある旨みと香りで呑み応えばっちり。

暑い日には氷を浮かべてロックでもいいですね。

夏向けに蔵出しされたこのお酒、個人的にはまたもお燗がおすすめ。（笑）

みなさんは冷酒、ロック、お燗、どれがお好みでしょうか？

さて、今夜のおつまみ！

今年もばっちりと仕上がりました、鮎のコンフィ。

低温の油でじっくりと火入れをすることで身はしっとりと骨まで柔らかく火入れをしてあります。

仕上げに皮目を香ばしく焼き上げることでパリッとした皮目とふっくらとした身のメリハリのある食感と味わいに。

相馬直送の肉厚な平目平目のフライや大根の旨煮も大好評。

旨みたっぷりの穴子のつめで仕上げる信州サーモンの照り焼きも。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に〆サバ、地たこ、鰯、トリ貝、平貝など盛り合わせがおすすめ。

コリコリ食感のガツ刺しもいいつまみ。

こんにゃくとしし唐、じゃこの炒り煮もシンプルですが美味い。

麓山高原豚のジューシー克スパイシーなウインナーも人気。

ウインナーを使って今夜はみんな大好きなナポリタンもご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！