長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 愛山 生酛純米吟醸活性にごり！

長野　十六代九郎右衛門

純米吟醸活性にごり

夏酒の飲み比べも大好評で2本ともにアッいう間に完売の十六代九郎右衛門！

今夜は愛山で仕込んだ生酛造りの元気な活性にごりをご用意。

口開けにも時間がかかるほどシュワシュワと勢いのいいガス感。

お酒の若さもあって甘味の中にも苦みがあり切れ味もよし。

今夜は十六代九郎右衛門で乾杯しましょう♪

さて、今夜のおつまみ！

昨日の生インド鮪と会わせて届けて頂いた鮪の頭肉。

丁寧にさばいた脳天の柔らかで脂ののった肉をにんにくでマリネ。

香ばしいガーリック焼きはつまみに最高。

もちろん鮪を中心にした鮮魚刺し身盛り合わせもおすすめ。

新子の南蛮漬け、炙り〆サバおろしポン酢、ワカサギのから揚げ、鰯のなめろうなどなど。

先日も大好評だった豚トロの味噌漬けも仕上がりました。

豚タンのシチューや豚バラ軟骨煮込みなども。

トマトのおひたしやエノキ肉巻きバターぽん酢焼き、冬瓜のから揚げと野菜も美味しい。

〆にもつまみにも大人気のいかすみ麺の海鮮塩焼きそばも大人気。

鴨をトマトソースでじっくりと煮込んだラグーはズッキーニとチーズ焼き、またはパスタでご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！