福岡県 若波酒造 若波 純米大吟醸！

福岡　若波

純米大吟醸

キリッとした酸のクリアな吞み口で大好評だった若波酒造さんの若波！

今夜は蔵の最高峰酒の純米大吟醸をご用意。

口開けはかすかなガス感。

品のいい甘味と余韻の長い香り、う～ん素晴らしい。

群馬　分福

純米吟醸生原酒

全麹仕込み純米の遊も好評の分福酒造さんの分福！

今夜はottimoの9周年に合わせて氷温9年貯蔵酒をご用意して頂きました。

さて、今夜のおつまみ！

兵庫県産の殻付き生牡蠣が入荷。

プリッと締まりのある身質で旨みばっちり。

佐渡の鰤も脂がのっています、茨城県波崎の生メバチ鮪とあわせてお刺身は盛り合わせで。

ブリのユッケ、鮪と春菊のエスニック和え、水タコと新生姜の酢の物、鮪の生春巻き、カキフライ、白魚と春菊のかき揚げ。

鯖の南蛮漬けも好評です。

自家製のなめたけも仕込みました、さて何に使おうか？

鮪腹びれ肉が美味しい鮪と葱の卵とじも温かくて美味い。

豚タンの刺身も大好評。

サクッとした牛ハラミカツもいいつまみ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！