福島県 豊国酒造 一歩己 純米吟醸！

福島　一歩己

純米吟醸

ottimoのエース一歩己が相変わらずの人気です！

今年も4月25日の福興◎福島　大森弾丸ツアーも一歩己の矢内杜氏とともに頑張ります。

今夜は好評につき引き続き純米吟醸を封切り。

フルーティーな香りと甘味、すっきりとした後口で大人気。

群馬　結人

特別純米

ジューシーな味わいの純米吟醸が人気の結人！

今夜は今日かい9号酵母のすっきりとした吞み口の特純。

熊本　香露

特別本醸造

9号酵母発祥蔵の熊本県の香露、有名ですがなかなか飲む機会が少ないですね！

しっかりとした旨みと酸のあるキレのよさは冷やからお燗でぜひ、

さて、今夜のおつまみ！

盛岡で買ってきた花巻の宝清酢のにごり酢を活かして何かと思って仕込んだおつまみワンタン。

湯で上がりのツルっとプルッとした食感にお酢の甘味と酸味が美味い♪

信州サーモンと信濃ユキマスも大好評。

紀州勝浦の生メバチ鮪もしっとりとした食感と甘味がいいですね。

鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

メバチ鮪は脳天とセロリのマリネ、頬肉の刺身、目玉の塩焼きも。

鮪のハーモニカと大根の煮込みも。

伊達鶏のレバーパテに砂肝のコンフィも大好評。

鶏ひき肉とたっぷり野菜のラグーソースもじゃがいものチーズ焼き、パスタで大爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！