山梨県 武の井酒造 青煌 純米原酒ひやおろし！

山梨　青煌

純米ひやおろし

寒さも冬本番、旨みののったひやおろしの美味しさもいよいよ本番！

武の井酒造さんの青煌のひやおろしもいま凄くいいです。

どっしりとした熟成感のある旨みと香り。

寒い夜にお燗で呑めばその旨みがことさら美味しく感じます。

神奈川　天青　千峰

純米吟醸朝しぼり直汲み

先週冷蔵庫の在庫を整理、天青だけで55升も在庫してて我ながらびっくり！

熟成の度合いを確認する意味も込めて平成30年の朝しぼり直汲みを封切り。

さて、今夜のおつまみ！

塩釜の生メバチ鮪が美味い、しっとりとした脂の甘味がいい。

鰤も脂ノリノリ、平スズキも旨みが出てきました。

真鱈白子とセリの小鍋、ぶりのにんにく葱味噌焼、赤ナマコ酢、鰯のなめろう、鮪と菜の花の酢味噌なども。

豚タンの味噌煮込み、伊達鶏手羽先とブロッコリーのトマト煮込みも人気。

チェダーチーズと安納芋のパテ、思ったよりも人気。

リピーターも多くおつまみワンタンが最近のナンバー1を独走中。

砂肝のピリ辛にんにく醤油漬け、この辛みがクセになります。

やっぱりみんな大好きなんだよねナポリタン。

さぁ、土曜日は12時オープンでお昼から楽しく呑みましょう！