栃木県 杉田酒造 雄東 生酛純米吟醸生！

栃木　雄東

生酛純米吟醸生

やっとだやっと、待ちに待った雄東が入荷しました！

先月、栃木県小山市にある蔵をお邪魔してたっぷりと堪能してきた美味しいお酒がようやくottimoに登場です。

生酛仕込みの純米吟醸で14度の軽るめのアルコール感。

ラムネを思わせる爽やかな香りと甘味、生酛の旨みと酸が美味い。

冷酒でサクサク、お燗でほっこりと楽しめる美味しいお酒です。

さて、今夜のおつまみ！

市場でも買い控えがひどいようで、普段なら争奪戦で見かけることのない鮪の中落までottimoに回ってくるとはびっくり、みんな出来るだけ普段通りに外食しましょ！

和歌山の那智勝浦で揚がった生メバチ鮪は背節のど真ん中で相変わらず赤身の旨みが素晴らしい。

今日は中落ちとあわせて盛り込んでいきます。

他にも信州サーモン、〆サバ、石鯛、鰯など。

真鯛の白子も入荷、筍とあわせてさっと出汁で煮びたしにしていきます。

メバチ鮪のメンチカツも大好評。

チンゲン菜の麻辣炒めも相変わらず爆裂中。

蓮根とキャベツの甘酢漬けもちょうどいい箸休め。

鮮度抜群の鶏レバー塩焼き。

麓山高原豚のロースもガーリックステーキにカツでご用意。

福島牛のカレーもおかげさまで大人気です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！