静岡県 英君酒造 英君 試験醸造！

静岡　英君

試験醸造

先日入荷したflowerラベルも大好評で完売、在庫がなく注文したのがこの試験醸造！

酵母の働きで桃色に仕上がった濃醇なにごり酒。

昨日入荷した瞬間から注目を集めてあっという間に半分なくなっちゃいました。

とろりと甘みある濃醇なにごりですが優しいガスと酸味で吞み口はすっきり。

これもあっという間になくなるだろうから、また英君を注文しなきゃ！

徳島　三芳菊

特別純米無濾過生原酒

この季節にぴったりの味わいの三芳菊の特別純米無濾過生原酒！

グレープフルーツの様な爽やかな香りと苦み、酸味ですっきりとした味わい。

さて、12時オープンの今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから連絡、インド鮪もメバチ鮪も入荷がない！

で、今日ご用意して下さったのが沖縄の生本鮪♪

たまには本鮪を満喫しましょう。

他にもヤリイカとカンパチが入荷、開店してからの入荷なので仕込みもハード。（笑）

鮎のコンフィも人気、鰯のなめろう、地タコの酢味噌、鮪の竜田揚げ、刺身クラゲポン酢なども。

初夏の味覚として人気のヤングコーンも入荷、丸焼きで甘味を引き出します。

須賀川のブロッコリーで冷製ポタージュも仕込みました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにものせたいんですが、いい器があるかな？

鶏ハムも大好評なので今日もばっちりと仕込んでいきます。

今日も12時オープン、21時ラストオーダーでお待ちしています。