福島県 松崎酒造 廣戸川 純米吟醸！

福島　廣戸川

純米吟醸

ottimoの定番福島酒の一つ、松崎酒造さんの廣戸川！

ラベルで雄町かな？と思いましたが夢の香で仕込まれた純米吟醸です。

派手さのない穏やかな香りと甘味、澄んだ吞み口は廣戸川らしい味わい。

実直な人柄が伝わってきます。

さて、今日のおつまみ！

福島直送の麓山高原豚のひれ肉が大好評。

しっとりと柔らかく甘味を感じる美味しさ。

さらにバラ軟骨の煮込みもご用意、とろける柔らかさ。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にご用意。

マコチのあられ揚げ、刺身クラゲポン酢、帆立とトマトのバジル和え、鰯のなめろう、鮎のコンフィなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせはトマトのおひたし、とうもろこしの焼きびたし、枝豆の煮びたし、キャベツとツナのレモン胡椒蒸し、ズッキーニの黒酢漬け、水ナスの酢味噌などなど。

今日も12時オープン21ラストオーダーでお待ちしています。