福島県 松崎酒造 廣戸川 純米吟醸 雄町！

福島　廣戸川

純米吟醸

福島県天栄村の松崎酒造さんから廣戸川の純米吟醸！

定番は県産の夢の香ですがこちらは雄町で仕込んだ1本。

より瑞々しい旨みある口当たりとふわりと香るフルーティーな香りがいいですね。

しっかりと感じる旨みと香りですが主張しすぎない穏やかな存在感の食中酒です。

神奈川　天青　千峰

純米吟醸朝しぼり直汲み

一年前の3月はまだ平成だったのね、一年熟成の天青の朝しぼり直汲み！

旨みがしっかりとのっていますが、かすかなガス感が非常に爽やか。

さて、今日のおつまみ！

生本鮪が大好評です、中落ちは残念ながら完売しました。

今日の鮮魚刺身盛り合わせも鮪を中心にご用意。

太刀魚の煮つけに塩焼きも美味い、肉厚で身もふっくら。

少し気温が下がってきたので豚タンと須賀川野菜のポトフがちょうどいい。

麓山高原豚のヒレカツも大好評、豚軟骨焼きもいいつまみ。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもオクラの味噌漬け、レタスのポン酢漬け、トマトのおひたし、水ナスの酢味噌、大根と鮪の煮凝りなどいろいろ。

花にらの肉巻きが大好評、品のいいニラの香りと甘味が素晴らしい。

富士宮焼きそばも大爆裂中。

今日も12時オープン21時ラストおーだでお待ちしています。