長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 ハーモニックエモーション 純米大吟醸無濾過原酒！

長野　川中島　幻舞

純米大吟醸無濾過

華やかな香りで人気を集める酒千蔵野さんの川中島　幻舞！

その幻舞の2種類の純米大吟醸をブレンドし氷温貯蔵して生まれるのがこのハーモニックエモーション。

芳醇な香りと甘味にはうっとりとさせられます。

幻舞でも群を抜いて人気を誇る甘美な味わいです。

山口　わかむすめ　裏燕子花

純米大吟醸無濾過

山口県新谷酒造さんの鑑評会入賞酒の責め取り、裏燕子花！

品のいい香りと甘味に責めならではの苦みのあるキレ味、口開けから柔らかさも出てくるかな。

さて、今日のおつまみ！

須賀川野菜でラタトゥイユを仕込みました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせ用の肴もかなり豊富にそろっています。

信州サーモンは味噌漬けを仕込みました、酒がすすむ仕上がりです。

昨日入荷したフエフキ鯛は魚体も大きくしっとりと脂がのっています。

肉厚なのでフライにしてもふっくら。

ぶっといタチウオは塩焼きか煮つけで。

鮮魚刺身は生本マグロが主役。

麓山高原豚のヒレカツ、豚のど軟骨焼き、豚タンと須賀川野菜のポトフも好評。

花にらの肉巻きや冬瓜のから揚げ、空心菜のにんにく炒め。

富士宮焼きそばも相変わらずの人気。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。