山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 みずのわ！

山口　雁木

純米吟醸

先日の純米大吟醸スパークリングも大絶賛で速攻完売と相変わらず大人気の八百新酒造さんの雁木！

芳醇な香りと甘味がすっきりとした吞み口で楽しめるみずのわを今日はご用意。

食中酒として凄くバランスの良い味わいで大人気の定番酒です。

青森　陸奥八仙

純米吟醸ひやおろし

陸奥八仙からはオレンジラベルのひやおろし！

これがひやおろしかっていうフレッシュでジューシーな香りと酸、お燗にすると膨らむ甘味もまた美味しい。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷したボストンの生本鮪も抜群に美味いですね。

なんせ、腹身の皮目部分だけと言う贅沢さなんで脂の甘味がしっかりと楽しめます。

今日も鮮魚刺身は鮪を中心にご用意。

そして鮪の大トロを贅沢に使った鮪と葱の卵とじもまた美味い。

本マグロの中落ちメンチカツも大好評です、鮪ならではの肉感しっかりの食感。

鶏レバーの塩焼きもやっぱり人気、ふわとろな食感が旨い。

肉付きの鶏やげん軟骨のから揚げもご用意、コリコリ軟骨とお肉の食感のコントラストがいいんです。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評、昨日も大爆裂でした。

生ラムのミートソースも大好評につき完売間近。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。