静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 辛口純米！

静岡　白隠正宗

純米

気温もぐっと下がってより輝きを放つお燗酒、ottimoのお燗酒トいえば白隠正宗！

旨みしっかりでキレのある味わいは肴にあわせて温度帯を変えて楽しめる1本。

家に常備したくなる大好きなお酒です。

神奈川　松みどり

純米吟醸　秋あがり

特別純米生原酒の亮の一年熟成も大好評の松みどり！

この秋上がりは優しい甘味がお燗でふっくらとふくらむ美味しさ。

今日のおつまみの前に年内の予定をお知らせいたします。

今年の最終営業日は28日となりました。

あと16日の木曜日と25日の土曜日はおやすみとなりますのでよろしくお願いいたします。

さて、今日のおつまみ！

福島から会津地鶏が入荷、たったいまヤマトさんがきてくれました。

急いで捌いていきます。

もも肉と胸肉の塩焼き、手羽先と大根のガラスープ煮、レバームース、ガラスープなどなど。

さらに会津地鶏と葱の好きレット焼きも投入。

鉄板で香ばしく皮目を焼き、皮から出てきた鶏油が葱に染みて凄く美味い。

鮮魚は生メバチ鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、コショウ鯛、〆サバ。

信州サーモンカマ塩焼き、信州サーモンの焼きびたしは茗荷たっぷりのさっぱりだれでご用意。

コショウ鯛の兜煮つけも酒のあてに最高。

カキフライなんかもご用意。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評。

ゆで落花生、椎茸の煮びたし、さといもとじゃこ、小松菜のお浸し、カリフラワーのマリネなどなど。

麓山高原豚のバラ肉かす漬け焼き、豚トロの西京焼きも。

〆には会津地鶏の自家ひき肉カレーやガラスープ茶漬け、パスタなど。

今日も13時オープンでお待ちしています！