福島県 大和川酒造店 大和川 純米！

福島　大和川

純米

封を切ってちょっと驚きの大和川酒造店さんの新作となる大和川！

立ち香からは想像もしなかった含み香、その含み香とは裏腹などっしりとした味わい。

一口目のインパクトには驚きました。

お燗にするとまた印象ががらっと変わるのでぜひお楽しみください。

さて、今日のおつまみ！

昨日豊洲の樋長さんより入荷した調子の生メバチ鮪がすこぶるいい。

今シーズン1番の美味しさじゃないでしょうか。

味がしっかりとあるのに身の締まりが弱かった今シーズンのメバチ鮪でしたが、ぐっと力のある深みのある赤身と脂ののった皮目のコントラストが綺麗な魚体がようやく入荷。

これぞメバチ鮪の赤身と言える美味しさです。

会津地鶏も美味い、ハムや燻製にしても肉の力強い旨みと食感が際立ちます。

鶏油を含んだ葱も美味しい会津地鶏と葱のスキレット焼きや手羽先と大根のガラスープ煮、レバームースなども。

須賀川野菜の酒肴盛りも大好評ですが、温かい一品もぜひ。

出汁をたっぷりと含んだ大根のから揚げ、香ばしいコーンの衣にスパイシーなソースを添えた茄子のコーンフライ。

福島牛のミートソースや会津地鶏の自家ひき肉カレーなどメニューはばっちりと充実してきました、というより多すぎになってきた。

今日も13時オープンでお待ちしています