福島県 豊国酒造 一歩己 新酒 純米無濾過生原酒！

福島　一歩己

純米無濾過生原酒

営業再開からしばらく、遅れてやってきたのはottimoのエース一歩己！

今年の新酒が周年ラベルで登場です。

例年の一歩己に比べてしっかりとした旨みがのっていますね。

しぼりたて新酒の一歩己、大好評で爆裂中です。

おつまみは会津地鶏が大好評。

しっかりとした身質で旨みたっぷり、塩焼き、から揚げ、ささみの紫蘇フライなどでご用意。

会津地鶏を係属しようと思ったのはガラスープの旨みが決めて。

手羽先と大根のガラスープ煮や〆の会津地鶏のガラスープ、会津地鶏の自家ひき肉カレーなども。

鮮魚は樋長さんの鮪が美味い、刺身はもちろん生ハム、ジャーキーなどの鮪尽くしの盛り合わせも。

信州サーモン、信濃ユキマス、コショウ鯛なども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評、さといもとじゃこ、小松菜のおひたし、自家製キューちゃん、ゆで落花生、椎茸の煮びたしなどなど。

麓山高原豚のバラ肉の粕漬焼き、豚トロの西京焼きも酒がすすみます。

久しぶりにブログ書いたけど、こんな感じで書いてたよね？

今日も13時オープンでお待ちしています！