福島県 松崎酒造店 廣戸川 特別純米！

福島　廣戸川

特別純米

福島県天栄村の松崎酒造店さんより廣戸川の特別純米！

これが定番にして廣戸川の王道。

含みの香りと甘味を楽しませ、そこから旨みが膨らみきれていく味わい。

呑み飽きせずにゆっくりと楽しめるお酒です。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんより今日は紀州勝浦の生メバチ鮪をご用意いただいています。

時期的にこれがシーズン最後のメバチ鮪になるのか、インド鮪も入荷が少ないようなのでここから大変そうです。

鮪は刺身以外にもアサツキのごまだれ、酒盗和えなども好評。

北寄貝は菜の花の黄身酢、ヒラスズキはかぶと煮つけ、椎茸の重ね蒸し、、柚子味噌焼き、地たこは根三つ葉の土佐酢など。

舞茸とジャンボなめこのかき揚げ、今週の入荷分はそろそろ完売です。

福島牛のレバーステーキ、試作を食べてたらお酒が欲しくなった。

会津地鶏はいろいろありますが、から揚げのVer.Tがとりあえず好評でなにより。

〆には廣戸川からご縁を頂いた天栄村の岡部さんのコシヒカリをぜひ。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。

明日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。