香川県 川鶴酒造 川鶴 大吟醸 袋吊り斗瓶取り R1BY！

香川　川鶴

大吟醸

香川県の川鶴酒造さんより大吟醸の袋吊り斗瓶取り！

冷蔵庫で眠っていた秘蔵酒ですと言いたいところですが、休業のために眠らせてしまっていたというのが正直なところ。

とは言えコンディションはばっちりです。

大吟醸らしい品のいい香りと甘味。

温度帯があがってくるとより香りも膨らみ余韻も長く楽しめるのでゆっくりと楽しんで頂きたい１杯。

さて、今日のおつまみ！

須賀川から届いた葉付き人参のかき揚げが好評、人参の甘味がすごい。

新玉ねぎのステーキやヤングコーンの丸焼き、アスパラのウニソース焼き、若竹煮など野菜が美味しくてテンションあがります。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモンと信濃ユキマス、水たこ、〆サバなど。

タコとトマトのマリネ、信州サーモンカマ塩焼き、イワナの燻製、ヤマメの一夜干し、鮪のメカブ納豆ユッケなども。

麓山高原豚のロースも美味い、ばら軟骨の煮込みや豚トロ焼きも。

会津地鶏はからあげver.Kや煮っころがし、ビーフンなど新ネタに注目。

さらに会津地鶏のひき肉も仕込みました、須賀川の茄子とピーマンとあわせてご用意。

今日も13時オープンでお待ちしています。

明日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。