福島県 花泉酒造 花泉 純米活性にごり！

福島　花泉

純米活性にごり

南会津の花泉酒造さんより７年熟成の純米活性にごりを封切り！

このお酒は大塚の「地酒屋こだま」さんのご提案で５年熟成の旨みに期待して入荷していました。

そこから休業を経て７年熟成まで成長してのお披露目。

その味わいは期待以上で甘味たっぷりの美味しさ。

今日は冷え込んでいるのでお燗もいいですよ。

さて、今日のおつまみ！

会津地鶏の砂肝燻製が仕上がりました、香ばしい香りとコリコリ食感がたまらない。

会津地鶏はもも胸肉の塩焼き、から揚げ、ねぎまたれ焼きなど定番メニューも好評。

地鶏ひき肉で仕込んだ肉みそ炒めは茄子とピーマンで。

アスパラのウニソース焼き、新玉ねぎのステーキ、葉付き人参のかき揚げなど野菜も美味い。

昨日入荷した生インド鮪もしっとりと脂がのっていい感じ。

イワナの燻製、ヤマメの一夜干し、信州サーモンのフライ、ユキマスの柚子味噌焼きなども。

今日も13時オープンでお待ちしています。