福島県 花泉酒造 七ロ万 純米吟醸！

福島　七ロ万

純米吟醸

今日は南会津の花泉酒造さんより七ロ万を封切り！

ロ万シリーズのなかでも瑞々しさと軽快さをあわせもった味わい。

一気に暑くなったのでこのほどよい香りと甘味が最高に美味い。

さて、今日のおつまみ！

夏野菜が美味しい。

茗荷の味噌焼き、ズッキーニの肉巻き揚げ、バターコーンなど野菜本来の甘味と食感を楽しみたい。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもごま塩胡瓜、かぶの梅漬け、大根の揚げびたしなどさっぱりとした味わいのものを追加。

会津地鶏も須賀川野菜と蒸し煮にしてポン酢でどうぞ。

濃厚な味わいの地鶏のもろ味噌クリームもお酒の進む一品。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスがそろうとやっぱり大好評。

信州サーモンカマ塩焼き、鮪と島ラッキョウのポン酢かけ、信濃ユキマスのフライ梅タルタルなども。

麓山高原豚のロースも大人気です。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。