福島県 曙酒造 天明 さらさら純米！

福島　天明

純米

会津坂下の曙酒造さんより暑い日に最高な天明のさらさら純米！

凄くすっきりと軽快に楽しめる夏の天明。

軽やかな吞み口ながらも天明らしい甘味と酸味が疲れた体に優しく染みわたります。

さて、今日のおつまみ！

福島の須賀川から野菜が入荷。

夏らしくトマト、ゴーヤ、とうもろこし、おかひじき、アスパラ、茄子、スナップエンドウ、ズッキーニなどなど。

ゴーヤは好評の会津地鶏の肉詰めステーキに茄子と肉みそ炒め。

ズッキーニの肉巻き揚げも復活。

とうもろこしは甘味を活かしたバターコーン。

おかひじきは水たことさっぱりと酢味噌和え。

もちろん酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

豚タンの塩焼きも美味い、香ばしく焼いて生姜の効いた酢味噌とともに。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモン、イサキ、水たこ。

鮎のコンフィも仕上がりました。

頭から尻尾まで鮎の美味しさ丸ごと楽しめる鮎のコンフィのペペロンチーノパスタも今日からご用意。

今日も13時オープンでお待ちしています。