香川県 川鶴酒造 川鶴 純米吟醸 雄町！

香川　川鶴

純米吟醸

香川県の川鶴酒造さんより雄町で仕込んだ純米吟醸をご用意！

コクのある旨みをキレよく楽しませてくれる酸のバランスが秀逸。

今年も川鶴ではいろいろと面白いお酒を仕込んでいるようなので今度ottimoでもそろえて呑みたいなぁ。

さて、今日のおつまみ！

久しぶりに福島牛のハンバーグを仕込みます。

豚タンと須賀川野菜の味噌トマ煮込みも仕込みました。

じっくりと煮込んだスープ煮かつお出汁、トマトの旨みと酸味、味噌と味わいを重ねて仕上げました。

ズッキーニの肉巻き揚げ、ゴーヤとナスの肉みそ炒めも好評。

鮎のコンフィも相変わらずの人気、パスタもね。

今日も13時オープンでお待ちしています。

7日の木曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。