香川県 川鶴酒造 川鶴 OLIVE 純米生原酒！

香川　川鶴　OLIVE

純米生原酒

香川県の川鶴酒造さんより、川鶴のOLIVE　純米生原酒を封切り！

讃岐オリーブ酵母とさぬきよいまいで仕込んだ香川酒。

ハーバルな香りと果実味のある酸味と苦みの爽やかな味わい。

神奈川　天青

純米直汲み無濾過生原酒

神奈川県の熊澤酒造さんより、天青の純米朝しぼり直汲みを封切り！

昨年の12月にしぼられたフレッシュ感ある吞み口。

さて、今日のおつまみ！

昨日届いた須賀川野菜でいろいろと仕込みました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには人気の酒盗ポテトサラダを追加。

瑞々しくさっぱりとしたアーリーレッドのピクルスは鰹とモロヘイヤ和え。

ジューシーな白茄子とズッキーニはコーングリッツでサクサク香ばしいフリットに。

北寄貝と水ナスの酢味噌やゴーヤと茄子の肉みそ炒めなども。

肉付き薬研軟骨のから揚げは食感も旨みもあって美味い。

安曇野水産さんから届いた山女の一夜干しも酒がすすむ肴。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。

なお、9月は日曜祝日以外に1日、2日、6日、16日がお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。