三重県 木屋正酒造 而今 2020BY！

三重　而今

昨日からご用意している而今ですが、おかげさまで大爆裂しています！

例年ですとにごり酒やおりがらみから一気に減っていくのですが、今年は少し傾向が変わっています。

純米大吟醸と大吟醸からオーダーされる方が多いのと、さらにリピートされるかたまで。

確かに而今の最高峰ですから間違いなく美味しいですもね。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は生メバチ鮪、信州サーモン、信濃ユキマス、ブリ、スズキ、北寄貝とご用意。

お刺身は盛り合わせでぜひ。

焼き魚が好調、尾赤ムロアジの一夜干しに信州サーモンカマ塩焼き。

煮つけはスズキの切り身で。

殻付き帆立のウニソース焼き、北寄貝と刺身こんにゃくの酢味噌、金目鯛と魚介の白ワイン蒸し、海鮮梅納豆ばくだんなども。

サーモンのムニエル　ブルーチーズソースなんかもあります。

久しぶりに仕込みましたがエノキ肉巻きバターぽん酢が好評。

谷中生姜の肉巻き天や出汁をたっぷりと含んだ里芋のから揚げも。

鶏レバーの網脂焼きもファンが多いです。

鴨のチリビーンズもいいつまみになりますよ。

会津地鶏もばっちりとご用意、ささみの紫蘇フライやそぼろオムレツなど限定メニューも。

〆もパスタ、カレー炒飯、どんぶり、お茶漬けといろいろ。

今日も13時オープンでお待ちしています。

明日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。