福島県 夢心酒造 奈良萬 純米ひやおろし！

福島　奈良萬

純米ひやおろし

昨日から一転してぐっと冷え込んでくるとこのひやおおろしの存在感が際立ちます！

これぞひやおろしと言えるしっかりとした熟成感のある旨み。

絶妙な枯れた感じの香りと旨みがたまらなく美味しい。

冷やでもお燗でもお好みにあわせてご用意いたします。

さて、今日のおつまみ！

大間の生本鮪が大好評、今日も鮪を中心に信州サーモン、黒鯛、鯵、白魚と鮮魚刺身は盛り込んでいきます。

白魚、わかめ、オニオンスライスのポン酢かけ、黒鯛かぶと煮つけ、スズキのフライ梅タルタル、尾赤ムロアジの一夜干し、サーモンのウニソース焼き、海鮮梅納豆ばくだん、スルメゲソバター焼きなどなど。

帆立の貝ひも炙りに自家製になった炙り干し明太子も酒のあてに大人気。

フィッシュカツも大爆裂中。

オニオンスライスと特製香味だれの冷菜ラムレバーの塩ゆで、ふわふわ食感の鶏レバーの塩焼き、お好みはどちらでしょう？

会津地鶏の砂肝燻製焼き、焼き油揚げと地鶏の自家製なめたけ和えなんかもご用意。

肉厚焼き椎茸、ガーリックポテト、里芋のから揚げなど須賀川野菜を活かした1品。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはカンパチと玉ねぎ、にんじん、ピーマンの南蛮漬けや里芋の含め煮、かぶの浅漬けなどを追加。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。