山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城壽 アカガネ 生酛純米！

山形　磐城壽　アカガネ

生酛純米

山形県の鈴木酒造店長井蔵さんより、磐城壽のアカガネ　生酛純米を封切り！

熟成をテーマに仕込まれたR4BYの生酛。

どっしりとした旨みと熟成香を引き締める酸が冷や、お燗で肴をより美味しく引き立てる。

さて、今日のおつまみ！

豚初の味噌漬け、磐城壽のお燗との相性が抜群。

鮮魚刺身はむっちりとした旨みの生メバチ鮪を中心にご用意。

鮪の食べラーユッケ、タコと小松菜の酢味噌、なめろうなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

麓山高原豚のリエットも大好評、酒がすすむつまみです。

鶏とジャンボなめこのバター焼きも人気。

出汁をたっぷりと含んだ里芋はから揚げに鶏と煮っころがし。

殻付きアサリの春雨炒めはピリ辛でアサリの出汁が酒によく合います。

マグロの汁なし担々麵、〆だけではなくつまみにも打ってつけ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。