山口県 八百新酒造 雁木 ノ壱 純米無濾過生原酒 初搾り新酒！

山口　雁木　ノ壱

純米無濾過生原酒

さぁ、大人気の八百新酒造さんより雁木の初搾り新酒！

酉の市でも大好評の1本でした。

しぼりたて新酒らしいフレッシュ感の中にも旨みもしっかり。

相変わらず安定感のある美味しさです。

さて、今日のおつまみ！

長野の安曇野水産さんからは信州サーモンと大イワナが入荷。

大イワナは久しぶりの入荷です、鮮度抜群の刺身の美味しさをお楽しみください。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に信州サーモン、大イワナ、〆サバ、わらさで盛り込んでいきます。

福島から須賀川野菜もどっさりと入荷。

里芋、アピオス、かぶ、ブロッコリー、カリフラワー、椎茸、ほうれん草、長芋、大根、長ネギ、ジャガイモ、白菜などなど。

気温もぐっと下がり冬物野菜が美味しくなってきました。

どんどんお酒のすすむあてに仕込んでいきたいと思います。

さわらの柚庵焼き、わらさのテリヤキマヨネーズ焼き、信州サーモンカマ塩焼き、鮪の串カツなど。

真鱈の白子は湯引きと湯豆腐。

会津地鶏も肉豆腐を中心に大人気。

〆ものも岡部さんのコシヒカリが新米になったのもあってご飯ものが人気。

寒くなったので海鮮雑炊などもご用意しています。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。