福島県 鶴乃江酒造 ゆり 純米吟醸活性にごり！

福島　ゆり

純米吟醸活性にごり

福島県の鶴乃江酒造さんよりゆりの純米吟醸活性にごり！

酉の市でも大好評だった爽やかなガス感が魅力の白ゆり。

ほどよい甘味がすっきりと楽しめる1杯。

今夜の乾杯酒はゆりでぜひ。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは大間の生本鮪が入荷します。

銚子の生メバチ鮪と大間の生本鮪、安曇野水産さんの信州サーモンに大王イワナとそろっているので刺身は盛り合わせでぜひ。

お酒のあてにうってつけのタラの頬肉の塩こうじ焼きも仕上がりました。

真鱈の白子も湯引き、湯豆腐ともに大人気。

さわらの柚庵焼きやわらさのテリヤキマヨネーズ焼き、鮪の串カツも。

豚バラ軟骨の煮込みも仕上がっています、とろとろ食感の軟骨が美味い。

須賀川野菜も大好評、アピオスのから揚げは独特な食感と甘味が美味い。

立派に育ったブロッコリーとカリフラワーはゆで上げで食感を活かした美味しさで。

シンプルイズベストな焼き椎茸、肉厚で旨みたっぷり。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには菜の花の酢味噌、長芋の辛味塩辛和え、はやと瓜のポン酢漬け、ラタトゥイユや茄子の味噌炒りなどをご用意。

天村から届く岡部さんのコシヒカリも新米になり大好評。

鮪鉄火丼、ラムカレー、海鮮雑炊、鶏がらスープ茶漬けなどなど。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。