7月新メニュー

梅雨・・・・・っスね。

今日もいきなり降ってきましたし・・・

おでかけしようにもこんなだとなんだかおっくうに、

なってはイカーンヽ(`Д´)ノ

だってOttimoに行くと今月からこんなのが食べれるのに。

こちらは「カッポンマーグロ」と申します。

あっさりの味付けで、魚介とお野菜がバリバリ召しあがれるサラダ仕立ての大皿メニューです。

ここで白ワインが１本空きます(●´ω｀●)ゞ

そして今回のメニューで１番のオススメ・・・・

「地魚丸ごと１本お好きにやっちゃって～」

てな感じのメニューがございます。

まんま丸焼きもよし、煮てよし、ナマでよし、

の、今朝獲れの脂ノリノリのお魚を、

存分に堪能できる、海沿いならではの、

そんな遊び心満載の大人買い的なお皿です。

しかも多種の地魚をご用意Y(＞_＜、)Y

￥2,000～と、種類と調理方法でご予算に合わせた

プランをご用意致しておりますΣ(ﾟдﾟ;)

今回入荷のお魚人気No１は・・・・

三崎港より金目鯛((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

が、

こうなります。

こんなかんじで板長（シェフ）が・・・・・Σ(=°ω°=;ノ)ノ

尾頭付き金目鯛刺身（カルパッチョ、丸一本）

半身を切り身生でエシャロットとグリーンペッパーの

ソース、もう半身は皮面を炙りにしてバルサミコと

お醤油にEXバージンオイルのソース。

こちらは半身の半分で２種の盛り合わせ。

手前はさっと湯引き。

奥は炙りでご用意。

そしてのこり半身はヴァポーレヽ(゜▽、゜)ノ

かんたんにご説明すると「蒸し煮」。

今回は白ワインとバターにアサリのブロードを用いました。

頭と骨から非常に上品なお出汁が出るので残らず使います。

こんな７月～をオッティモは始めてしまいました。

あまりにオーダーが殺到してしまった為、

先ほどさらに、

イシモチ￥2,100

クロダイ￥2,940

マゴチ（大）￥3,465（中）￥3,150（小）￥2,940

アイナメ￥3,150

ホウボウ￥2,835

そしてベストオブ地魚・・・・

「ミシマオコゼ」(@_@)・・・・・￥2,940（希少）

売り切り御免でご用意してます。

パスタはお客様と一緒に悩む、

バイオーダースタイルで世界に一つのメニューに

なっております。

「遊べるレストラン」Ottimoでお好きにやっちゃって～

旨辛食べるオイル！

ビストロ　ラ・シャンソン1階　デリカテッセンコーナーより

期間限定販売！

世の中で話題沸騰中の『食べるラー油』

ビストロではシェフ独自の配合による・・・

あれ・それ・これ・・・などが沢山入った

『食べる旨辛オイル』はじめました。

ご家庭では・・・

焼き魚・・・焼肉・・・炒め物・・・サラダ・・・

白いご飯にのせてもＯＫ！

期間限定ですので！

お・は・や・め・に

炭焼き大好評！！！

炭焼き大好評頂いております！！！

４００ｇで一律￥３８８5

すごいっスよ？

北海道サロマ牛。

サーロインは厚切りにしても脂がサラリ

肉質は程よく入ったサシのお陰で旨味と香りのバランスが、

たまらんです

そしてその断面は・・・・・・・

あら、いい色してるじゃな～い

炭火で味も香りもジューシーに仕上がっておりますの(/ω＼)

そしてこちらは希少部位の・・・・

ハラミ

大判でご用意させて頂きました

サーロインとは違い、

内臓周辺の部位だけに、

独特の噛み応えと旨味(●´ω｀●)ゞ

ほおばる喜びをお楽しみ下さい

そして和豚もち豚大好評完売

再入荷は５月14日です。

骨付きホワイトハムと特注ベーコンの再来です。