激安の塩さばフィーレで「鯖寿司」☆うますぎだろ

安売りで1枚100円以下で買う「塩さばフィーレ」。塩味がついてるから、焼くしかないと思っていたら

刺身用でもないのに「しめ鯖」が出来る事がわかりました

しめ鯖が美味しいという事は、もちろんコレも間違いない！

塩サバフィーレで「鯖寿司」

握り寿司スタイル。。。なんか違う（笑）

うーまーーーい

久々に天井に向かって吠えた。

歯ごたえがあって厚めに切るのがめっちゃいい！

コレ、すごい

まずは「しめさば」作り。

臭みを取るとかの下処理なし。１晩漬けるだけ。

冷凍のままでもポチャンで

〜後記〜

レシピの半量で2枚いけます 私は2、3日浸けて味がしみるのを待ちます。

ビニールの空気をしっかり吸い出し

完全に真空にして

一回は袋を裏返す

とバッチリ

無添加調味料は高いから、調味料は最低限でやりたい

https://cookpad.com/recipe/2692754

塩鯖フィレで簡単しめさば by はや☆あーちゅ

酢飯はいつもコレを参考にしています。

私は塩サバ2枚に酢飯1合を準備します。酢飯がちょっと余る量です。

https://cookpad.com/recipe/2104529

酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma

久々の大ヒット

は～今日も楽しい幸せご飯でした。

【業務スーパー】

きび和糖　1㎏　408円（税抜）←12月セール価格

オススメの調味料

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