寺町通り京の隠れ家パティスリー ghost（ゴースト）が今年の6月からアトリエとなり、店舗は寺町通りから祗園に移転し、サロンドテとしてリニューアルした。サロンドテといはいうものの、雰囲気は祇園のBAR。
⇒以前の ghost（ゴースト）の記事
プティガトーをイートインすれば、このようにドレッサージュ(お色直し)。
＠シャルトリューズヴェルト No.1(540円)
薬草系リキュールのシャルトリューズを使用したガトー。
漆器のような美しさの中には、バジルなどのエリクサーな風味とショコラの香りが広がり、神秘的な味わいだ。
＠コーヒーリキュールNo.3(540円)
コーヒー以上に珈琲が芳しい逸品。
「gion ghost（ギオン ゴースト） サロン･ド･テ游」の「游」とは、ここが以前「BAR游 」だったことにちなんで。
四条通りに移ったとはいえ、入り難さと隠れ家感が漂うのはghost故だろうか(笑)。
カフェヴェルディ の焙煎オリジナルブレンド「ghost ブレンド」は仄かに柑橘が漂う。フレンチプレス抽出で、個性あるカクテルみたいなケーキととてもよく合います。京男の新たな嗜みとしてドーゾ。
スイーツ番長が行く男の幸せドルチェ↓
表参道・青山のカフェ・スイーツ・パンは「レッツ表参道 」
⇒以前の ghost（ゴースト）の記事
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/ パティスリー タンドレス
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gion ghost（ギオン ゴースト） サロン･ド･テ游
所 在 地：京都市東山区祇園町北側266 井澤ビル 5F
電話番号：075-532-2828
営業時間：11:30～20:00
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