羅臼産、真かすべのホッペが入荷になりました
久しぶりの入荷、500ｇ程を仕入れて来ました
下処理をして湯引きしてますので、お刺身で召し上がって下さいね
他には、鶏唐揚げの黒酢炒めもお勧めに追加
低温調理した蒸し鶏も仕込みました
むね肉ですが９０分の低温調理で、しっとり仕上がってます
香味ネギだれ、胡麻だれ辣油のどちらかで食べて頂ければと思います
夏メニューも増やしてますので、冷たい生ビールを煽って流し込んで下さいね
さて昨夜、札幌より昼吞みのご予約を頂きました
コロナ前から来たいと思ってたらしく、楽しみにされてるようです
とても、有難く嬉しく思います
他にも、札幌から月イチでお越し頂いてるご夫婦も居ます
来月は１０年近くお付き合いのあるご夫婦が釧路から来て下さる予定です
遠くから、わざわざ来て下さるのは本当に有難いです
まだまだ、頑張らないといけないと力も頂いております
最高のおもてなしでお迎え致しますね
さぁ、今日も暑くなりますしガツンと頑張りますわ～